Mocha Là Gì? Cách Tạo Ra Một Ly Mocha Ngon Đậm Vị

Nếu là tín đồ của các loại cafe, chắc chắn mocha sẽ là một thức uống đầy quen thuộc. Tuy nhiên, không phải tín đồ nào cũng thực sự biết đến mocha. Vì vậy, ngay trong bài viết dưới đây của bio-tracking.org, sẽ giới thiệu chi tiết cho các bạn mocha là gì và cách pha mocha cực ngon .

Tìm hiểu chung về mocha

Mocha được biết đến là một loại cafe được tạo nên từ các nguyên liệu như là: Espresso và sữa nóng, đặc biệt có thêm mùi vị chocolate (người làm có thể thêm vào bột chocolate hoặc sauce chocolate).

Mocha được miêu tả mang vị đắng ngọt ngào của chocolate cùng sự hòa quyện hoàn hảo với vị đắng, và hương vị đậm đà của café. Mocha còn dậy lên vị béo ngậy thơm ngon của sữa tươi được đánh nóng, với một lớp bọt sữa mịn màng, tất cả tạo nên một hương vị cafe đầy lôi cuốn vị giác.

Vậy nên, Mocha đã chinh phục biết bao vị giác của những vị khách khó tính, và trở thành thứ thức uống ưa thích của nhiều phụ nữ và giới trẻ hiện nay.

Nhiều chuyên gia ẩm thức đã nhận xét rằng, cafe Mocha là cafe của mọi độ tuổi vì nó không quá đắng, hương vị cafe được cân chỉnh hài hòa thật chí được coi là sự kết hợp hoàn hảo với vị ngọt, vị béo của chocolate và sữa.

Do vậy, với những tín đồ muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà của cafe sẽ không thích hợp với loại đồ uống này. Tuy nhiên, mocha lại rất phù hợp với những ai không thích cafe đắng.

Một ly mocha được tạo ra không hề mất đi lượng cafein cần thiết, nó vẫn đủ để khiến tín đồ của café phải say mê, và thu hút bởi mùi vị của nó.

Nguồn gốc của Mocha

Lịch sử ra đời của Mocha được bắt nguồn từ thành phố cảng Al – Makha, nằm tại Biển Đỏ thuộc Cộng hòa Yemen. Kể từ khi vùng đất Yemen trở thành vương quốc trồng và xuất khẩu cafe lớn nhất thế giới, đặc biệt khi được coi là nguồn cung cấp cafe lớn cho các vùng lân cận phía bán đảo Ả Rập, từ “Mocha” đã bắt đầu được dùng cho tất cả các loại cafe được nhập khẩu sang khu vực châu Âu.

Như những gì đã giới thiệu ở trên, bạn có thể thấy sự đặc trưng riêng biệt giữa các nguyên liệu để làm ra một ly cà phê Mocha, đó là dựa trên hương vị chính của cà phê espresso, cùng sự kết hợp của sữa nóng và hương vị socola kèm thêm với đó là chất làm ngọt khác (mà mỗi nơi sẽ có những công thức chế biến khác nhau) để tạo ra một thứ đồ uống hấp dẫn này.

Một số những biến thể sáng tạo của cafe mocha

Đồ uống được luôn được sáng tạo, thay đổi để làm đa dạng hương vị, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng khác nhau, vì vậy mà mocha cũng được sáng tạo với nhiều hương vị và tên gọi khác nhau, cụ thể như sau:

• Cà phê Mocha trắng: Đây là loại mocha có sử dụng socola trắng thay vì socola đen như công thức truyền thống.
• Hay một số các loại khác như: Cà phê Mocha đen trắng, cà phê Mocha cẩm thạch, cà phê Mocha tan, cà phê Mocha Tuxedo, … và rất nhiều các tên gọi khác: Bởi loại mocha này sẽ là loại cà phê có sự kết hợp thêm 2 loại siro khác tạo nên một lý mocha có hương vị khác biệt.
• Cà phê Mochaccino: Đây là loại đồ uống mocha có sử dụng lượng cà phê espresso nhiều hơn gấp đôi so với hương vị truyền thống.

Cách tạo ra một ly Mocha

Có thể thấy rằng, các công thức pha một ký mocha rất đa dạng, và dưới đây sẽ là công thức pha cơ bản một ly mocha mà bạn có thể tham khảo, cụ thể như sau:

Cà phê Mocha sẽ sử dụng cà phê pha lần thứ 2 từ loại cà phê espresso, rồi sau đó mới kết hợp chung với sữa nóng cùng với socola.

Cách thức pha Mocha nóng

Đầu tiên, bạn sẽ cần lấy tách sứ và tiền hành tráng nó qua nước sôi để làm cho ly mocha nóng lên. Sau đó, bạn dùng socola chảy rưới vào trong tách với khoảng lượng là 1 muỗng cà phê.

Tiếp theo, cho khoảng tầm 180ml sữa tươi không đường vào ca inox rồi thực hiện đánh nóng bằng máy pha cà phê có sử dụng tích hợp vòi hơi nóng.

Sau đó, bạn cần cho khoảng 30ml cà phê espresso vào tách (đã được bỏ socola nóng chảy), rồi tiếp tục tiến hành rót sữa nóng cho đến gần miệng tách thì ngưng lại. Cuối cùng, chỉ việc rắc thêm ít bột ca cao hoặc bột socola để trang trí trên bề mặt lý, và bắt đầu thưởng thức một ly mocha ấm nóng thơm ngon.

Cách làm Mocha đá

Cách làm Mocha đá sẽ tương tự giống với cách thức pha Mocha nóng, nhưng lần này bạn sẽ cần dùng lượng cà phê espresso nhiều hơn gấp đôi (khoảng tầm 60ml) và lượng sữa tươi không đường sẽ ít hơn, vào khoảng 80ml.

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cùng với đá viên vào bình shaker, rồi tiến hành lắc mạnh để hòa tan và tạo bọt cho đồ uống. Cuối cùng, chỉ việc rót ra ly để thưởng thức một ly mocha mát lành.

Kết luận

Với những thông tin chúng tôi cung cấp về mocha, hy vọng đã mang tới cho bạn đọc những thông tin thú vị về loại thức uống thú vị này. Và bạn cũng đừng quên, hãy thử thưởng thức một ly mocha để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của nó.